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10 recettes de courge spaghetti tellement savoureuses que vous oublierez qu'elles sont en bonne santé


Pour les non-initiés, cuisiner avec de la courge spaghetti est une façon innovante d’ajouter des nutriments à tous les repas. Le légume hypocalorique regorge d’antioxydants, de vitamines et de minéraux, ce qui en fait un substitut fantastique aux pâtes et aux céréales traditionnelles dans les plats ordinaires.

Si vous avez besoin d’être encore plus convaincant: c’est aussi incroyablement facile à préparer. La plupart des recettes consistent à couper la courge spaghetti en deux pour la faire cuire au four. Une fois rôtie, la courge peut être déchiquetée à la fourchette, ce qui vous laisse une texture qui ressemble un peu (vous l'avez deviné) à des nouilles spaghettis.

Bien que ce soit un légume sain, il peut être habillé et associé au saumon, ajouté à un plat de pâtes crémeux ou transformé en une délicieuse création cuite au four. Découvrez 10 des meilleures recettes de courge spaghetti. Ils sont créatifs, faciles à préparer et vous laisseront peut-être encore plus envie de manger des légumes sains que des pâtes.

Courge Spaghetti Noix de Cajou "Alfredo" avec Chou-Fleur Rôti

Récolte à moitié cuite

La recette: Noix de coco crémeuse Courge spaghetti "Alfredo" avec chou-fleur rôti

L'ingrédient du héros: Les noix de cajou travaillent avec le lait de coco pour créer une sauce végétalienne aussi crémeuse que n'importe quel alfredo.

Conseil pro: "Si vous n'êtes pas végétalien, vous pouvez utiliser du parmesan dans la sauce au lieu de la levure alimentaire", écrit Tieghan Gerard de Half Baked Harvest. "J'aime beaucoup le parmesan végétalien. J'aime le goût des noix de pin," ajoute-t-elle.

Pourquoi nous l'aimons: Bien que ce plat d'inspiration italienne remplace les pâtes pour la courge spaghetti et le fromage pour les noix de cajou, il s'agit toujours d'une création crémeuse au goût aussi ringard et décadent que le vrai.

Pâtes à la courge spaghetti au pesto de basilic

Baker minimaliste

La recette: Pâtes à la courge spaghetti au pesto de basilic

L'ingrédient du héros: Les tomates séchées donnent à la sauce pesto végétalienne faite maison une touche spéciale.

Conseil pro: "Cela ferait un repas rapide parfait le soir en semaine lorsque vous avez envie de quelque chose de réconfortant mais pas trop lourd", selon Dana Shultz de Minimalist Baker.

Pourquoi nous l'aimons: Cette recette végétarienne ne nécessite que neuf ingrédients et environ une heure de votre temps, ce qui en fait un matériau de choix pour le dîner, en semaine. Il demande une sauce végétarienne au pesto à base de tomates séchées, de basilic, de pignons de pin, de noix de cajou, de levure alimentaire et d'huile d'olive extra vierge. Utilisez-le pour garnir les "nouilles" de courge spaghetti déchiquetées pour un repas savoureux et facile.

Saumon à l'orange et à la courge spaghetti

Foodie Crush

La recette: Saumon à l'orange et à la courge spaghetti

L'ingrédient du héros: Le sucre brun complète la nature semi-sucrée de la courge spaghetti cuite, donnant à ce plat simple un goût entièrement gastronomique.

Conseil pro: "Lorsque vous choisissez un saumon, choisissez toujours un saumon durable", conseille Heidi Larsen, la cuisinière de Foodie Crush. "C'est plus sain pour le mangeur et les créatures de la mer."

Pourquoi nous l'aimons: La courge spaghetti est un bon côté santé à accompagner d’un filet de saumon cuit au four. Le saumon et la courge sont tous les deux assaisonnés de sucre brun sucré, de zestes d'orange acidulés et d'une poudre de cinq épices chinoise pour un repas savoureux à votre goût.

Bol de nouilles à la courge spaghetti avec sauce à la lime et aux arachides

Le premier mess

La recette: Bol de nouilles à la courge spaghetti avec sauce à la lime et aux arachides

L'ingrédient du héros: Pour cette recette, le beurre de cacahuète est utilisé pour préparer une délicieuse sauce au citron vert et à la cacahuète qui distingue ce plat à la courge spaghetti du reste.

Conseil pro: "La liste des ingrédients semble longue, mais c'est en grande partie une compilation d'articles de garde-manger qui peuvent être superposés, échangés ou hachés complètement", selon Laura Wright du First Mess.

Pourquoi nous l'aimons: Cette recette est un bon départ des plats d'inspiration italienne habituels dans lesquels la courge spaghetti est si souvent utilisée. Au lieu de cela, elle appelle une sauce à la lime et à l'arachide d'inspiration asiatique qui recouvre les flocons de courge spaghetti et de brocoli.

Cuisson crémeuse à la courge spaghetti végétalienne

Cuillère Fourchette Bacon

La recette: Cuisson crémeuse à la courge spaghetti végétalienne

L'ingrédient du héros: La levure alimentaire donne à ce plat cuit sa texture ultra crémeuse tout en le gardant complètement végétalien.

Conseil pro: Assurez-vous de laisser la courge refroidir après la cuisson avant de gratter la chair du légume, avertit Teri Lyn Fisher de Spoon Fork Bacon.

Pourquoi nous l'aimons: C'est le dîner parfait à préparer lorsque vous avez envie de quelque chose de décadent, mais que vous essayez de placer vos objectifs de santé en premier. Bien que son goût soit crémeux et indulgent, il est végétalien et regorge de légumes nutritifs.

Spaghetti à la tomate et aux tomates épicées

Récolte à moitié cuite

La recette: Spaghetti à la tomate et aux tomates épicées

L'ingrédient du héros: L'ail écrasé est la clé pour clouer cette recette. Mettez-le sur la courge avant de le rôtir pour que le légume soit parfumé.

Conseil pro: "J'ai gardé cette recette végétarienne, mais l'ajout de poulet désossé en dés aurait très bien fonctionné si vous souhaitez augmenter légèrement la teneur en protéines", note Gerard.

Pourquoi nous l'aimons: Cette recette de courge spaghetti est presque étrangement facile à préparer et a un goût délicieux.

Courge spaghetti aux crevettes et pesto aux amandes

Manger des aliments pour oiseaux

La recette: Courge spaghetti aux crevettes et pesto aux amandes

L'ingrédient du héros: Une sauce pesto aux amandes que vous pouvez préparer à l'avance est sans aucun doute le héros de ce plat. Il est composé d'amandes, de vinaigre de cidre, de basilic et de levure alimentaire.

Conseil pro: "J'ai associé cela aux crevettes parce que j'adore la rapidité de la cuisson, mais je serais prêt à parier que toute source de protéines se marierait bien avec cette sauce", écrit Brittany Mullins de Eating Bird Food.

Pourquoi nous l'aimons: Cette recette à faible teneur en glucides, sans produits laitiers et sans gluten ne requiert que quatre ingrédients (oui, vraiment) et peut être préparée en moins d'une heure. Il ne manque que de la courge spaghetti rôtie, de la sauce pesto aux amandes, des crevettes et du basilic frais. Qu'est-ce qui ne pas aimer?

Salade de courge spaghetti froide

Bonjour Glow

La recette: Salade de courge spaghetti froide

L'ingrédient du héros: La courge spaghetti est vraiment la vedette de cette salade de pâtes unique. Assurez-vous simplement de laisser les "nouilles" refroidir une fois la courge cuite au four.

Conseil pro: "La courge spaghetti contient les vitamines A et C, ainsi que 9% environ de votre apport quotidien en fibres et une bonne dose de manganèse, ce qui est important pour la santé des os, des tissus, des hormones sexuelles, le métabolisme et la régulation de la glycémie", a déclaré Dana Daidt, de Hello Glow. fait remarquer.

Pourquoi nous l'aimons: Cette prise inattendue sur une salade de pâtes est saine et rafraîchissante. Il est parfait pour un dîner d'été et nécessite des ingrédients nutritifs tels que courge spaghetti, concombre, échalote et citron.

Poulet BBQ Pizza Courgette Spaghetti Farcie

Joyeux Eatien Sain

La recette: Poulet BBQ Pizza Courgette Spaghetti Farcie

L'ingrédient du héros: Sans la sauce barbecue, ce plat ne serait pas le même. C'est ce qui le distingue des autres recettes de courges spaghettis inspirées des créations italiennes classiques.

Conseil pro: Vous pouvez également ajouter des tomates en dés et des poivrons rouges à ce plat si vous recherchez quelque chose de plus, selon Krista Rollins, l'auteur de Joyful Healthy Eats.

Pourquoi nous l'aimons: Si vous aimez les pizzas au poulet BBQ, vous adorerez cette création de courge spaghetti. Ce sont tous les ingrédients classiques auxquels vous vous attendez pour garnir une pizza barbecue cuite au four dans une courge en bonne santé pour un délicieux dîner hypocalorique prêt à l'emploi.

Courge Spaghetti Farcie aux Pois Chiches et à la Crème de Roquette Garlicky

Le premier mess

La recette: Courge Spaghetti Farcie aux Pois Chiches et à la Crème de Roquette Garlicky

L'ingrédient du héros: Les pois chiches cuits constituent une garniture inattendue dans cette recette de courge farcie et ils ajoutent une portion bienfaisante de protéines à ce repas léger.

Conseil pro: "Quand j'ai besoin d'une touche de richesse ou d'une sauce rapide, je commence presque toujours par du beurre de noix de cajou brut", explique Wright.

Pourquoi nous l'aimons: Ce plat vient avec dix ingrédients principaux et une sauce impressionnante que vous pouvez facilement préparer dans un mélangeur. Il se sent gastronomique grâce à la sauce à la crème de pois chiches et au poivre; Cependant, il est relativement simple à préparer et se retrouvera rapidement dans votre rotation hebdomadaire.

Ensuite: 5 recettes de pâtes santé 100% végétaliennes (et totalement délicieuses).