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7 accords de vins du Super Bowl pour faire passer la journée de jeu au niveau supérieur


Le Super Bowl s'est taillé une réputation en tant qu'occasion privilégiée de boire de la bière, mais rien ne vous empêche de subir des breuvages bon marché si vous voulez vraiment boire du vin. Il s’est avéré que le vin se marie à merveille avec les collations classiques du Super Bowl, des ailes épicées et chaudes au guacamole crémeux aux pizzas au fromage. Ne nous croyez pas? Nous avons engagé le sommelier expérimenté Danielle Françoise Fournier, propriétaire d'une société de conseil en vins, appelée DFF Wine, pour partager des accords de vins du Super Bowl qui feront passer vos collations à un niveau supérieur. Maintenant, vous pouvez siroter exactement ce que vous voulez ce week-end. À votre santé!

Champagne + Poulet Frit

Si vous n'êtes pas un amateur de bière mais que vous souhaitez siroter une boisson pétillante, optez pour le champagne pour accompagner vos collations du jour du match, suggère Françoise Fournier. "L'effervescence du champagne est un excellent élément de texture à jouer, qui se marie bien avec la peau croquante des ailes de poulet frites", explique-t-elle.

Broma Bakery

Essayez cette recette ultime de poulet frit au babeurre.

Mumm Napa Brut Prestige 25 $ 18 $ Magasin

Vin mousseux + ailes de poulet épicées

Ne laissez pas le prix du champagne vous empêcher de faire éclater une bouteille de champagne le dimanche du Super Bowl. "Fabriqué à partir de chenin blanc, le vouvray pétillant est une bonne alternative au champagne, offrant une richesse et une profondeur de saveur similaires à un coût bien inférieur", recommande-t-elle. "Outre le fait que le vin mousseux se marie bien avec les plats frits, la légère douceur mielleuse du vin aide à adoucir l'épicé des ailes."

Récolte à moitié cuite

Essayez cette recette d'ailes chaudes épicées.

Domaine du Viking Tendre Vouvray $ 19Boutique

PÃ ¢ tillant Naturel + Guacamole

Réputé "soeur enfant cool-cool de champagne" par Bon Appétit, le piquant naturel (ou pà © t-nat en abrégé) est le vin mousseux que vous devriez siroter ce dimanche du Super Bowl, surtout si vous servez une quantité de trempettes décadentes. "Un pâté légèrement pétillant et lumineux est parfait pour couper les trempettes riches et crémeuses comme le guacamole", conseille Françoise Fournier.

Broma Bakery

Essayez cette recette de guacamole à faible teneur en calories.

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Rosé + Porcs dans une couverture

Il ne fait peut-être pas soleil dehors, mais cela ne veut pas dire que vous devez cesser de boire du rosé (nous avons toujours pensé que la boisson était plus grande que l'été). "Un rose éclatant et juteux est un bon choix pour la chair de porc dans une couverture ou dans un hot-dog, en particulier dans un ketchup sucré", explique Françoise Fournier.

Cuillère fourchette bacon

Essayez cette recette de porcs dans une couverture enveloppés de bretzels.

Gassier Sables d'Azur Rosé $ 16 $ 12Shop

Gamay + Nachos

Si vous êtes sceptique quant à l'association d'un vin rouge avec vos collations du jour du match, laissez Françoise Fournier vous convaincre. "Léger, fruité et frais avec des tanins minimes, le gamay est un rouge polyvalent", explique Françoise Fournier. "Préparez des nachos avec pratiquement tous les noisettes de poulet, les haricots noirs, le fromage et quelques piments forts - et accompagnez-les d'un gamay frais."

Un couple cuisine

Essayez cette recette de nachos de riz frit mexicain.

Louis Jadot Beaujolais-Villages 17 $ 13 $ Magasin

Gränner Veltliner + Sausage

Allumer le gril? Si vous faites des saucisses, remplacez votre bière froide par un veltliner gris. "Un blanc immaculé d'Autriche, le gröner veltliner a un côté herbacé et poivré qui contrebalance merveilleusement les saucisses et charcuteries riches et salées", recommande Françoise Fournier.

Récolte à moitié cuite

Essayez cette recette de chien barbecue hawaïen avec mangue, piment, ananas et citron vert.

Forstreiter Køgl Gränner Veltliner Kremstal $ 18 $ 14Shop

Dolcetto + Pizza

La pizza plaît toujours à la foule le jour du match. Si le menu du Super Bowl est au menu, vous avez de la chance car la pizza et le vin doivent être associés. Plus précisément, un vin léger comme le dolcetto. "Un vin de tous les jours dans sa maison du Piémont, le dolcetto est un rouge rustique et terreux qui se marie le mieux avec une nourriture simple et directe, comme une pizza", explique Françoise Fournier.

Récolte à moitié cuite

Essayez cette recette de pizza blanche au poivre et à la tomate cerise.

Pavi Dolcetto $ 18Boutique

Cette histoire a été publiée le 2 février 2016 et a depuis été mise à jour.